隨著人們消費水平的提高，消費者喝酒越來越趨向于健康型喝酒，喝健康型白酒。然而在眾多白酒品牌之中，優質醬香型白酒卻成為了如今酒友酒桌上的寵兒，許多酒友喝酒也就只喝優質醬香型白酒(七種武器白酒)、喝優質白酒品牌。
說起白酒想必大家基本都知道，白酒的年份越久也就越貴，這是為什么呢?白酒到底有沒有保質期呢?
根據國家相關標準規定，酒精度大于或者等于10度的酒，可以免除標示保質期，因為在這個酒精度數以上，酒體內的細菌難以生存不會出現變質的問題;但是這并不是所有白酒都適合長時間存放。有些白酒存放久了，不僅香味會越來越淡，而且還有可能會變質。
在酒界里面有一個常識，大多數白酒愛好者收藏白酒首選也就是選擇優質醬香型白酒、優質白酒等白酒品牌。那么為何優質醬香型白酒越陳越貴呢?
優質醬香型白酒釀造工藝與其它香型白酒釀造工藝迥然不同，一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中;醬香酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群以酒養酒，越陳越香。
醬香型白酒主要產于貴州茅臺鎮是采用傳統醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個釀造工藝過程中，沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然發酵產品;而諸如濃香型，清香型的白酒多少會添加一點香精成分。而隨著長時間的存放，酒中的香精成分會逐漸揮發，導致酒的香味會變淡，還有可能會導致酒會變質。
標簽：醬香型白酒
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